Formation Cuisinier De Collectivité

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Je suis un professionnel de la restauration collective. Enseignement secondaire en alternance cefa organisme de formation. Le cuisinier de collectivité doit donc.

Ses connaissances en diététique lui permettent d élaborer des menus équilibrés aux saveurs variées. Commerce et horeca. Il doit faire preuve de créativité pour proposer des plats variés et donner l envie de découvrir de nouvelles saveurs.

Un professionnel qui partage sa passion. Un cuisinier de collectivité se distingue du cuisinier traditionnel en ce qu il doit cuisiner en grande quantité pour un grand nombre de personnes. Maîtriser toutes les techniques de mise en place fonds sauces de base et de préparation d un mets techniques de préparation de cuisson dressage et envoi.

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